왕란, 특란, 대란 - 계란 분류 기준

마트에 가면 비슷한 크기의 계란이 왕란, 특란 또는 대란이라고 구분되어 다른 가격에 판매되고 있는데 오늘은 계란의 분류 기준을 알아보고 분류기준을 활용하는 방법 두 가지를 알아보겠습니다.    분류기준  :  무게 현재 우리나라에서 사용되고 있는 계란의 분류는 2002년 농림수산식품부 산하 축산물등급판정소가 내놓은 것을 사용하고 있는데 이 분류에선 계란 무게가 68g 이상이어야 왕란이고 △60g ~ 68g이 특란 △52g ~ 60g이 대란 △44g ~ 52g이 중란 △44g 미만이 소란으로 구분합니다. 통상 보통 50 주령(週齡) 이상 된 노계가 왕란을 많이 낳고，시중에 유통되는 계란의 80%가 특란에 속한다고 합니다.또한, 1974년  대한양계협회가 만든 분류 기준[계란 무게 특란(60g 이상)，대란..